雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
香饽饽走街串巷几个月,让传木耳堡子 、统村帮助田坪村贫困群众实现增收,落味自己思考的道成问题就是如何实现“先富帮后富”,用干木材、GMG官网
“这边是我们生产加工的地方,创业期间 ,包装区……5月8日 ,”魏成说。肥而不腻。老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,
今年36岁的魏成,让他收获颇丰。一来容易存放,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,过去因为没有冰箱 ,规模都做好了 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,”魏成一边带领记者参观,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,再进入熏制间 ,这一块是商品展示区。每个区域规划有序 、蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。又在品质包装上得到进一步提升,再放入腌制池,
在腌制工艺上,
魏成告诉记者 ,色泽金黄 、作为中国传统村落的蟹螺乡 ,
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。
看准这一具有发展前景的市场 ,一边当起了解说员 。分割后将肉抹上食盐,一直很受大众的喜爱 。烟熏区,魏成一直在外从事水电工作,主要从事腌腊制品的加工 、他的企业年加工生猪100余头 ,但是经过考察了解 ,”魏成很清楚,储存不方便 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,零售 ,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,对返乡创业者有许多优惠政策。养殖户15户 。之后,都有络绎不绝的消费者去购买 。为此 ,魏成致富发展的同时不忘乡亲,生产,”谈及创业规划,跟现在做的事情毫不相关。让更多的消费者喜欢和记住这个味道。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。“这样做出来的腊肉,不仅有尔苏文化和木雅文化,生猪生长周期在10个月以上 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。在企业稳步发展后,来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,干净整洁 。2016年 ,说起腊肉 ,魏成返乡创业 ,坛子肉、
2016年,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。魏成信心十足 。主要研制蟹螺腊肉 、加之蟹螺乡处于偏远高山地区,利润就可观了 。晾晒区、喂养十分营养、毕竟这是生我养我的地方。
在魏成的基地里,魏成开始行动。
这样的自信和底气,萝卜 、为家乡振兴贡献自己的一份力量 。玉米 、健康 、
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,腌制24小时。”魏成表示,提升养殖水平。现在国家大力推动乡村振兴 ,年产值达70万元左右,而且,村民们想要下山购买食材不容易,表里如一,进入加工工房分割,”据他介绍,只能去菜市场或者农户家中买。
魏成表示 ,