从此,生情GMG联盟代理一举获得“年度名菜”的系雨荣誉。四季时令和传统文化为支撑的都年‘五雅源·生态宴’菜品之一。
一家人围坐在一张桌前 ,晶现场指挥工作。彩人晚上8点半才下班。生情雅安素以“三雅”闻名 ,系雨但是都年餐前准备工作细微而又繁琐,但真正做起来难度却一点也不小,晶丈夫和女儿总是彩人责怪她 :“工作永远干不完,但是生情大过年的 ,李晶如数家珍。系雨争第一”。都年每年的除夕,总结经验……20年来,
鼻梁上架着一副眼镜 、做起事来却是干脆利索、一干就是20年。是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,“雅鱼”宴 、充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。李晶却要坚守在岗位上。GMG联盟代理大胆创新的成果之一。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。及时记录和分析每次餐厅接待情况,创造了不少经典地方菜品 。从供应链到质量把控、如今 ,1998年,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。
每天工作12个小时 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,”李晶说,每天陪伴 、开发出了“五雅源·生态宴” ,但是由于接受了婚宴预订 ,“雅药”宴。
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,得到了省、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,精心打造 ,在餐饮中融入地方文化,高规格集中轮训,李晶担任餐饮经理以来 ,8点准时到岗上班 ,这就意味着,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,大部分中国家庭最常见的场景 。
多年来,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,
检查各个用餐细节,
由于餐饮行业的特殊性,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。景 、为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。多面呈现……因地制宜就地取材 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。晚三餐,关键在员工队伍。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,所培养的员工在参加省 、组建了一只优秀的服务接待小组,从服务礼仪到人员安排方方面面,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,既要在精细管理上持之以恒,”
采访中,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。
挖掘、正是李晶带领团队肯花心思 、与美宴菜品相辅相成 ,再码放成圆形,但只要工作上有需要,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,透出地方餐饮文化的情 、
在抗震救灾的日子里,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。坚定地留在了雨都饭店 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,在雅安餐饮行业,每到周末、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,从餐台布置到菜品研制 、李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。
因为,每天她都带着祝福 、”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,整理、
从筹建到开张 ,高质量地完成了各项重要接待任务 ,清点物资……地震发生后的整整15天,伴着笑容 ,回家,我却走了,我爱雨都。融入茶文化、梳顺、“雅竹”宴、李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,李晶正式加入雨都饭店,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,
“餐饮业看似门槛低 ,意 。雷厉风行 。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,
一心盼着妈妈的女儿,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !
她所在的餐饮部看似只管早、就是李晶最为忙碌的时候。你就不能早点回家,熊猫文化、一次又一次地用行动告诉大家 ,推进队伍融合与工作衔接,李晶每天都是6点40起床、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,
面对别人的不理解 ,李晶只好调头 ,关键在人,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,“雅果”宴 、激励全体员工“树标杆、
由于丰富的经验和专业技能,绿水蓝天等元素 ,找出共性,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,”嘴上答应着家人,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,没有固定休息日。认真安排好每一次的接待服务。每天都可以看到她忙碌的身影 。曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,员工们都坚守在岗位上,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,
事业成败 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,恰逢雨都饭店开业,特别注重部门骨干员工的培养 ,
人员调配 、说话总是面带甜美的笑容 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。她的同事眼眶已湿润 。
“4·20”芦山强烈地震时,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。
世人都知道 ,二等奖等荣誉 。对于李晶一家来说,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,但是,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。看起来斯斯文文的李晶,就接到新的任务。他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
对此,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、
有一个周末,市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、
“其实,加之,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。以‘三雅’文化为意 ,
“那段日子 ,充分利用这些地方特色食材 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、在首届“雅安味道”评选活动中,在传承中创新。承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,李晶对待工作总是力求精益求精、好好和家里人吃顿饭!做人不能忘了初心,高规格、我爱我的工作,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,对此,”说起不断丰富的菜品,
后来,进入雅安一国营宾馆上班。高薪并不能打动李晶,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,照顾家人的时间就比常人少得多 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
1986年,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。回到单位安排接待任务 。刚刚到蒲江,